信息來源：兩江市場監督
近日，兩江新區市場監管局局長鄭航一行先后前往重慶市生物技術研究所有限責任公司、重慶埃利亞斯食品有限公司開展食品安全檢查，相關負責人陪同檢查。
檢查組一行重點檢查了生產企業的生產加工車間、生產環境條件、進貨查驗、原料采購貯存、生產過程控制、出廠檢驗、產品銷售等情況，責令企業立即整改現場檢查中發現的問題，督促指導企業落實食品安全主體責任，從源頭把好食品安全關。
鄭航強調，當前正值夏季高溫時節，是食品安全風險隱患的高發期。食品生產企業要牢固樹立風險意識、責任意識，全力保障好食品生產安全。
一是抓好制度落實。嚴格執行索證索票、環境衛生、設備清潔維護等各項食品安全管理制度和操作規范。
二是抓好風險排查。全面排查食品安全風險隱患，重點抓好食品加工的衛生控制、過程控制、蟲害控制等關鍵環節的安全控制。
三是抓好人員培訓。企業要定期組織員工開展食品安全法律法規、國家標準等相關業務培訓。
監管執法人員在履行食品安全日常監管職責的同時，多傾聽企業訴求，提供業務指導和需求幫助，推動食品生產經營企業健康向好發展。
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